アンデス高地は、海底が隆起した土地のため、亜鉛をはじめとする ミネラルを豊富に含んでいます。
そして害虫がいないため、農薬を使用する必要がありません。こうした厳しい自然環境と豊穣な土地の中、10月に種まきされたマカは、翌年の6月に収穫をします。 そして収穫されたマカは、赤道直下の紫外線のもと、約3ヶ月の間、天日干しされます。天日干しされたマカは、水分が抜けカチカチになります。

マカじいさんとは

テレビで紹介されたペルーの「マカじいさん:87歳」は、テレビスタッフが息切れしている高地で、平気でサッカーや腕立て伏せをやっていました。あまりシワもない元気なお顔で、4人の妻をめとり、12人もの子供をもうけ、さらに若い愛人が3人もいるそうです。マカじいさんは、若いギャルたちのあこがれの的だそうです。
現代は健康食品ブームだと言ってもいいでしょう。今まで一時的にブームになった健康食品でも実際に飲んでみると、何もないような商品が山のようにあります。ですがこのマカは、飲んだ人間でないとわからないよさがあります。結局、価値のあるものはすたらないものなのです。

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